不可以。
因为苹果11的后盖玻璃是与手机的颜色一致的，如果要更换后盖玻璃的颜色，就需要更换整个手机的外壳。
在苹果官方维修中心或授权的维修机构，可以进行整个外壳的更换，但是这个服务比较昂贵。
如果您想更换后盖玻璃，建议找专业的第三方维修店进行更换，但是请注意可能会影响手机的保修。
不可以。
换后盖玻璃只能更换同款原装玻璃，不能更换其他颜色的后盖玻璃。
内容延伸：如果想要更换手机后盖颜色，可以通过手机外壳或贴纸来实现。
市场上有很多可以自行更换的手机外壳和贴纸，可以选择自己喜欢的颜色和样式来装饰手机。
但需要注意的是，更换手机外壳或贴纸需要谨慎操作，避免影响手机的正常使用和保修维修。
不能
以iOS13.6.1系统为例，苹果11后盖玻璃碎了是不能保修的。其保修期限为：iPhone整机及所含附件自原始购买之日起享有1年保修期，可另外购买AppleCare＋服务计划。
维修方式：
1、根据具体的故障情况对设备进行修理或更换。
2、可以修理或更换的部件包括但不限于电池、显示屏、主板等。
3、所有更换的部件、附件或设备都是全新的。