鱼肚子里面的油属于脂肪组织，吃这种油是没有问题的。它有很多丰富的营养物质，可以有助于身体脂肪的堆积，有利于增肥。
这种油比植物油营养价值丰富很多，含有大量的维生素e、维生素c，可以有效的抗氧化，能够延缓皮肤衰老、增加皮肤的胶原蛋白
鱼的饥饿耐受性因种类和环境而异。大部分常见淡水鱼可在饥饿状态下生存3周左右。而海水鱼可以饿上一周，有些甚至可以生存超过1个月。但要注意，若长期处于饥饿状态，会导致鱼儿身体虚弱，容易生病甚至死亡。为了确保鱼类健康，我们应该避免让鱼们过度饥饿和长时间禁食，并定期喂养适量食物。
鱼脆是长江鲟头骨、鼻骨、脊骨的干制品。
此外，鱼骨也是以鲟鱼、鳇鱼的鳃脑骨、鼻骨或鲨鱼、鳐鱼等软骨鱼类的头骨、鳍基骨等部位的软骨加工干制而成，这些产品都是传统食材或药材，被广泛用于各种美食和保健食品的制作。