用淀粉洗
买回来的毛肚鸭肠可以准备一些淀粉洒在上面，然后用力的去搓，让淀粉把毛肚表面的赃物给搓下来，这样再用清水冲洗干净即可。
毛肚在处理前通常需要用碱水发制，这一步骤有助于去除毛肚上的异味和杂质。发制毛肚的过程一般如下：
1. 清洗：先将毛肚用清水冲洗干净，去除表面的血污和杂质。
2. 浸泡：将清洗干净的毛肚放入含有适量碱水（通常是食用碱）的容器中浸泡，时间根据毛肚的厚度和大小而定，一般需要数小时。
3. 揉搓：在浸泡过程中，要定期用手揉搓毛肚，以帮助碱水渗透到毛肚的深层，去除异味。
4. 冲洗：碱水发制完成后，用清水反复冲洗毛肚，直到碱味完全去除，毛肚变得清爽无异味。
5. 漂白：有些地方的做法是在碱水发制后，再用淡盐水或清水中漂白，以提高毛肚的白净度。
6. 切片：最后将处理好的毛肚切成薄片，用于烹饪。
需要注意的是，碱水发制的比例和时间要适宜，过多的碱水或过长的浸泡时间都可能导致毛肚质地变硬或产生苦味。因此，在实际操作中要根据具体情况调整。
毛背心的后片编织可以选择使用钩针或者编织机进行，首先要根据自己的身形设定好背心的尺寸。使用钩针编织时，可以选择钩子的号码和毛线的种类，将后片的花型和纹理编织出来，并留下适当长度的线头，以方便后续针迹的处理。
在编织机上，需要根据机器型号和设定好的花型，将毛线穿入机器中进行编织，同时也要留好足够的线头以方便针迹处理。无论采用何种方式编织后片，均需要认真检查和处理好针迹，保证背心的整洁美观。