在随军贸易的商人中，有三个肩挑小贩，即山西太谷县（今晋中市太谷区）武家堡的王相卿（相传身材高大，臂力过人，人称“王二疤子”，是清朝晋商中著名的旅蒙商号“大盛魁”创始人）和祁县祁城村史家巷的史大学（其后代宁书财主、二普财主，每年四月十五赶会大请客，捐过国子监，悬大夫第匾）、祁县城内义井巷张杰（其后代有暨馨财主、常寿财主，皆悬大夫第匾）。
大目金枪鱼刺身是一道非常美味的日本料理，其肉质鲜嫩，口感细腻，带有淡淡的海水香味和丰富的鱼油香气。刺身带有一丝咸味和鲜美的鱼味，配上一点清淡的酱油和芥末，更能突显其鲜美的味道。而且大目金枪鱼肉中的脂肪含量较高，口感更加醇厚丰富。因此，大目金枪鱼刺身不仅好吃，而且营养丰富，是一道值得品尝的美味佳肴。