五柳菜是一种传统的腌制菜品，通常是用茼蒿、青椒、黄瓜、豇豆和黄豆芽这五种蔬菜加工制作而成。在制作过程中，这五种蔬菜先经过风干处理，然后浸泡在盐水中腌制，最后晒干保存。五柳菜具有口感脆嫩，酸辣可口的特点，且富含维生素和纤维素，是一道美味健康的小吃佳品。五柳菜已经成为了许多地区的特色美食之一，也深受人们的喜爱。
《五柳先生传》是东晋诗人陶渊明的代表作之一，被誉为“田园诗派”的开山之作。该作品通过描绘主人公五柳先生的日常生活和性格特点，展现了一个安贫乐道、抱朴守真、不追求荣华富贵的隐士形象。作者以此表达了自己不想与世俗同流合污来取得富贵，而是选择安贫乐道，独善其身的情感。
从艺术特点来看，《五柳先生传》具有以下几方面：
1. **结构严谨**：作品从五柳先生的身份和称号写起，逐步深入描写了他的生活、性格特点，层次分明，结构紧凑。
2. **语言精美**：陶渊明的文字简洁而富有力量，能够准确而生动地传达出五柳先生的人格魅力和精神风貌。
3. **意境深远**：通过对五柳先生的描绘，展现了作者对于自然、人生和社会的深刻理解和感悟，使读者能够沉浸其中，感受到作者的情感与思考。
名字和陶渊明叫五柳先生有关。
杜甫宴请宾客，没什么东西摆宴，就吊了一条鱼，亲手烹饪。
大伙欢坐一堂，见杜甫把鱼端了上来，伸筷一尝，果然好吃。众朋友边说边吃，一会工夫，一条鱼吃得精光，可是这鱼还没有名字呢！于是大家就为这鱼想起名字来。
有的说：“这鱼就叫浣溪鱼吧！”有的说：“叫老杜鱼才合适。”最后杜甫说：“陶渊明先生是我们敬佩的先贤，而这鱼背覆有五颜六色的丝，很像柳叶，就叫‘五柳鱼’吧！”说罢，大家十分赞成，觉得这个名字很有意思。
五柳鱼就这样叫起来了，并成为一道四川名菜，一直流传了一千多年。
陶渊明号“五柳先生”，之所以被这样称呼，是因为陶渊明在自传《五柳先生传》中写道：门前有五柳树，因以此为号焉。后人因其“不为五斗米而折腰”的精神，在其去世后称其为“靖节先生”。