烤出来的饼干不酥脆可能是在软化黄油这一步出现了问题，我们在软化黄油的时候更好在室温下软化，并且不能将它软化成液体，水状的黄油会影响发性，从而导致烤出来的黄油不脆。
除此之外，黄油的打发程度还有烤饼干时烤箱的温度以及烘烤的时长，它们都会对饼干的酥脆程度造成影响。我们其实也可以在做饼干的时候添加一点苏打，这样能让饼干为什么不脆饼干更酥脆。
黄油饼子蘑菇是一种食用菌，也称黄油馒头菌、黄油姬菇、黄油蘑、杏鲍菇等。它是杏鲍菇属的一种，与杏鲍菇非常相似，但产于新疆地区，因此得名新疆黄油饼子蘑菇。
1、空气炸锅烤15分钟就熟了。
2、用料：黄油50克、鸡蛋1个、白糖30克、盐1克、低筋面粉45克、玉米淀粉45克。
3、黄油隔水融化。
4、加入白糖。
5、加入玉米淀粉，低筋面粉，鸡蛋和盐，搅拌成不粘手的状态。
6、用手团出相同大小的份量，团成圆，用拇指按压。
7、上空气炸锅烤15分钟，中间的时候翻个面继续烤，出锅后放凉即可。