用料
藕 1节
木耳 10朵
土豆 半个
胡萝卜 1小段
生抽 2勺
香醋 半勺
耗油 1勺
白糖 1勺
步骤 1

准备好食材，切丁泡水，需要说明的是泡藕丁时放一勺白醋一勺盐
步骤 2

起油锅，下土豆胡萝卜丁翻炒至透明状，加点水盖锅闷一下
步骤 3

土豆八成熟倒入藕丁翻炒2分钟左右
步骤 4

倒入木耳（木耳提前用开水烫过）
步骤 5

调个汁：生抽、醋、耗油、白糖、一点水大火翻炒
步骤 6

出锅装盘！
2、锅里放油，热锅，倒入胡萝卜和莲藕片。
3、倒入木耳，翻炒几下。
4、加入盐和糖。
5、倒入料酒，蚝油，快炒。
6、加入荷兰豆，快炒几下。
7、倒入水淀粉 。
8、翻炒几下即可 。
可以的，您也可以选择用香醋或米醋代替，主要取决于个人口味。如果使用陈醋的话，会让菜品的味道更加鲜美。希望这个回答能对您有所帮助