保险公司会通过以下手段来进行调查：
1. 现场勘查：保险公司会派出调查员前往现场勘查，收集证据，了解事故情况。
2. 询问证人：保险公司会联系证人，询问他们对事故的看法和描述。
3. 查阅医疗记录：如果事故造成了人员受伤，保险公司会查阅医疗记录，确定伤情和治疗情况。
4. 查阅警方报告：保险公司会查阅警方报告，了解事故经过和责任划分。
5. 照片和录像：保险公司会收集现场照片和录像，帮助了解事故情况。
6. 调查赔偿金额：保险公司会查看事故造成的损失，确定赔偿金额。
综上所述，保险公司会通过多种方式来进行调查，以确定事故责任和赔偿金额。
观察期，也叫等待期、观察期、等待期，是指在医疗保险、失信医疗保险、重大疾病保险等保险产品中，被保险人发生保险事故后，需要等待一段时间，保险公司才能对其进行理赔。
根据《保险法》的规定，保险公司可以设置观察期，但观察期的期限不得超过90日。在观察期内，保险公司不承担赔偿责任。
因此，保险公司的观察期是合法的。