根据《铁路旅客运输规程》的规定，高铁延误的赔偿标准分为两种情况：一是因铁路公司原因造成的延误，二是因不可抗力造成的延误。
对于因铁路公司原因造成的延误，赔偿标准如下：
1. 延误时间在1小时以内的，不予赔偿；
2. 延误时间在1小时以上但不满2小时的，赔偿金额为车票价的20%；
3. 延误时间在2小时以上但不满4小时的，赔偿金额为车票价的50%；
4. 延误时间在4小时以上的，赔偿金额为车票价的100%。
如果您想取消高铁延误险赠险，可以通过以下几种方式：
2. 在购票后进入12306官网或 APP，打开“我的订单”-“待退保险”-“取消延误险赠险”进行操作；
3. 在铁路车站或代售点办理退改签时，提出取消延误险赠险的申请。 如果您已支付费用，需要按照相关规定进行退款处理。