一，腱子肉；驴肉瘦肉中最集中的后腿部分,脂肪最少,蛋白质最高,多吃不肥腻,还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素。适合用来做酱肉，我们平时所吃到的比较正宗的驴肉火烧，一般都是用驴腱子肉来做的。
二，里脊肉；驴里脊肉含有人体生长发育所需的丰富的优质蛋白和维生素，脂肪少，而且肉质较细嫩，易消化，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可以。
三，外脊肉；脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉。外部形态、应用价值及加工方法同里脊肉差异不大。
四，驴腩肉；指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉，比较适合炖着吃，酱着吃也很美味。另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成。
五，驴板肠；驴板肠因其香烂可口、肥而不腻，故在民间有"能舍孩子娘，不舍驴板肠"之说。用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。
新世纪冷链南门的鑫新荣牛肉面，我吃了快五年了，期间装修了三回。
经常从贺兰开车去吃碗拉面，几天不吃就想。面分量足，牛肉粒事先泡发，有儿时牛肉那种香气，汤好喝，每次吃完面，汤也不剩。这家不但拉面好，其它面食炒菜也不错。
我招待外地朋友必须来这家吃个拉面。顶牛、老六、金强等等知名拉面都感觉一般般吧。
宁夏有很多适合孩子玩的景点，以下是一些推荐：
1. 沙湖：沙湖位于宁夏回族自治区平罗县西南，是一个集江南水乡与大漠风光为一体的景区，孩子们可以在湖边玩耍，观赏美丽的风景。
2. 镇北堡西部影城：镇北堡西部影城是一个以电影拍摄为主题的景区，孩子们可以在这里观看各种影视作品的拍摄现场，还可以参观各种电影道具和服装。
3. 贺兰山岩画：贺兰山岩画是中国著名的古代岩画之一，孩子们可以在这里欣赏到各种形态各异的岩石雕刻和岩画，了解古代人类的生活和文化。
4. 沙坡头景区：沙坡头景区位于中卫市沙坡头区，是一个以黄河文化为主题的景区，孩子们可以在这里了解黄河文化的历史和发展，还可以参观黄河壶口瀑布等景点。
5. 水洞沟景区：水洞沟景区位于中卫市沙坡头区，是一个以地质奇观和生态旅游为主题的景区，孩子们可以在这里欣赏到奇特的地质景观和美丽的自然风光。
希望以上推荐对您有所帮助。