好处如下：
1. 减肥：晚饭是人们摄入热量最高的一餐，如果不吃晚饭，能减少热量的摄入，有助于减轻体重。
2. 好睡觉：晚上吃太多或太晚的晚饭会对睡眠产生影响，不吃晚饭能使人更好地入睡并获得更好的睡眠质量。
3. 减少胃肠负担：吃过多或过饱的晚饭容易导致胃肠负担，对消化系统的影响较大。不吃晚饭可以让消化系统得到充分休息，减轻负担，有助于保持健康。
4. 改善代谢：吃多或吃晚的晚饭对身体代谢产生负面影响，导致能量代谢下降。不吃晚饭能改善代谢，提高身体的能量消耗率，有助于保持健康
晚餐要以清淡、低热量、低盐、低脂为原则，许多人减肥不吃晚餐不仅容易饿，长时间还会损伤脾胃。
所以晚餐可以吃一些低热量饱腹感强的食物，如菠菜粥、芹菜、蒸土豆、凉拌木耳还可以吃一些粗粮主食如玉米、红薯、山药、燕麦片等。
晚餐热量摄入400-600千卡的热量比较合适，若是在减肥期间则可以适当地摄入偏低一些。因为在晚上的时候运动量比较少，所以在晚餐时尽量不要摄入太多的热量，以免身体不能够完全将热量消耗。
尤其是在摄入热量比较多的情况下，很容易导致热量在体内堆积，长此以往多余的热量容易转化为脂肪，影响到身材以及身体健康。