调料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、胡椒粉、青红酒；
制作步骤：
1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；
2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；
3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；
4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；
5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；
6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。
水。
2、锅中放冷水，放料酒和一些姜片，葱段大火煮开，再续煮几分钟，撇去浮沫排骨自然晾凉后冲洗干净。前面几步的处理是为了除去血水和异味，并且保证最后汤水的清澈。
白萝卜去皮切滚刀块备用，高压锅中放排骨和姜片，注入冷水，高压锅上阀20分钟放压后打开锅盖放入白萝卜，不加阀续煮20分钟，出锅前加少许盐，最后撒一点葱花就可以了
食材主料：大米20g、白萝卜500g、排骨700g、辅料：姜片适量。
步骤：
1.沸水放入洗净的排骨加入姜片焯水。
2.准备白萝卜。
3.白萝卜洗净，切块。
4.另起一过，加水烧沸，放入焯好的排骨盖上盖子大火烧沸，转小火烧20分钟。
5.放入白萝卜继续煮至熟。
6.煮好的排骨汤。
7.备好大米，然后捞出2块排骨和3块白萝卜。
8.白萝卜切碎，排骨去骨，取肉，切碎。
9.将大米和排骨汤放入BB煲内，煲至沸。
10.放入排骨和白萝卜煲至熟即可。
11.出锅。