1、将新鲜虾一只只的顺装在空的矿泉水瓶里，注满水，扭紧瓶塞，放到冰箱冷冻。那样虾彻底与气体阻隔，也不会反味。
吃以前取下一瓶提早解除冻结，用刀或剪刀将玻璃瓶划开，一瓶恰好能够做一盘。这类方式简易、便捷、干净、干脆利落、最关键的冷藏不容易干、不反味。
2、把虾须和虾枪剪去后齐整的码在保险丝盒里，无需加水，盖好合盖，确保沒有间隙就可以了，立即放进电冰箱冷冻。
吃的情况下拿大点的西瓜刀轻轻地一撬就都出来了，并且还很详细。那样的虾和刚买回来新鲜的虾的肉质地口味是一样的，能够储存来临年有新鲜虾的情况下。
青虾头里面红色的东西是虾脑。虾脑是青虾主要的神经系统，由于它含有大量的脂肪与蛋白质，因此呈现出鲜红色。虾脑具有非常重要的生理功能，能够控制虾的运动、感觉、消化和呼吸等重要的生理过程。同时，因为虾脑中含有许多神经递质，如多巴胺、谷氨酸等，所以对于人类科研与医学领域的研究也具有一定价值。
青虾是一种营养丰富、美味可口的海产品，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。下面介绍几种青虾做法，让您既可以品尝美味的青虾，又能够获得足够的营养。
1. 清炒青虾：将青虾去除头和壳，清洗干净。将锅烧热，加适量油，放入葱、姜和蒜炒香。接着将青虾加入，翻炒几分钟，添加少量盐、味精和料酒，炒匀即可。这个做法可以让青虾保持原汁原味，口感鲜嫩。
2. 咖喱青虾：将青虾去除头和壳，清洗干净。将锅烧热，加适量油，放入洋葱、姜和蒜炒香。接着加入咖喱粉炒匀，再加入青虾翻炒片刻。然后加入椰浆和适量盐、糖等调料，煮至汤汁浓稠即可。这个做法可以让青虾和咖喱味道充分融合，口感丰富，营养丰富。
3. 蒜烤青虾：将青虾去除头和壳，清洗干净。将青虾放在烤盘上，刷上蒜泥和适量的橄榄油。烤箱预热至200°C，将烤盘放入烤箱中烤10-15分钟，直到虾肉变色即可。这个做法可以让青虾口感鲜美，蒜香味浓郁，且热量低，适合健康饮食。
以上三种青虾的做法都相对简单易行，口感美味，食物营养丰富。可以根据个人口味和喜好做出不同口味风味的青虾料理，为餐桌增添不少美味。