1/10 芋头去皮洗净备用。
2/10 矬成细丝。
3/10 加入盐、麻辣鲜和剁椒搅拌均匀。
4/10 将鸡蛋打碎，放入肉糜加盐、生抽和耗油搅拌均匀。
5/10 再加适量的生粉搅拌均匀。
6/10 准备一碗清水，一次加一点顺着一个方向搅拌肉糜，搅拌到起胶即可。
7/10 将肉糜、蒜末和姜末放到腌好的芋头丝里搅拌均匀。
8/10 搓成丸子，放入油锅炸到金黄。
9/10 用漏勺盛着，漏掉多余的油。
10/10 最后摆盘。
香芋羹是一道甜品，制作方法如下：1. 准备好香芋、糯米粉、水、糖等原料。
2. 将香芋去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
3. 将糯米粉和水混合，搅拌均匀。
4. 将糯米粉水糊倒入锅中煮至微滚。
5. 在煮糯米粉水糊的过程中加入香芋泥，继续搅拌，直到混合均匀，不粘锅。
6. 加入适量的糖，根据个人口味确定。
7. 不停搅拌，煮至糖完全融化，香芋羹成品即可食用。
因此，香芋羹的做法比较简单，只需要几种原料和简单的制作方法即可享用。
同时，由于每个人的口味不同，加入糖的量可以根据个人口味的不同进行自由调节。
香芋脆脆蛋糕是一道美味的甜点，下面是制作步骤：
所需材料：
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉100克
- 白砂糖80克
- 植物油50毫升
- 牛奶50毫升
- 香芋泥100克
- 泡打粉2小勺
- 苏打粉1/4小勺
- 盐1/4小勺
步骤：
1.将鸡蛋打入大碗中，加入白砂糖，用电动打蛋器打发至体积变大、颜色变浅。
2.将植物油和牛奶混合均匀，倒入打发好的鸡蛋液中，继续搅拌均匀。
3.将低筋面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合过筛后，加入鸡蛋液中，用橡皮刮刀拌匀成面糊。
4.将香芋泥加入面糊中，再次搅拌均匀。
5.预热烤箱至180℃，烤盘中铺上烘焙纸。
6.将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。
7.将烤盘放入烤箱中，烤约25分钟至表面金黄即可。
8.取出烤盘，待稍微冷却后脱模，切成小块即可享用。