网上的牛骨髓是煮熟的。
1. 骨髓是一种高脂肪、高胆固醇的食物，煮熟后能让骨髓中的营养成分充分释放，使其更加易于人体吸收。
2. 具体做法是将牛骨髓放入加盖的锅中，加入适量的水和调料（比如姜片、葱段、料酒等），大火煮沸后转小火慢慢煮，大约10-15分钟就可以了。
注意中途要不断地搅拌和去掉浮沫。
需要注意的是，骨髓中含有较高的脂肪，过量食用可能对健康产生不利影响。
可以在一些网上商店或者外卖平台购买牛肉馅饼，但需要注意选择信誉良好的商家和店铺进行购买，以确保食品的质量和安全。在购买前最好阅读其他消费者的评论和评价，了解产品的口感和味道。此外，也可以选择购买来自正规商家的牛肉馅饼，以确保食品符合相关的卫生和质量标准。总之，需要谨慎选择购买途径，以确保购买到美味且安全的牛肉馅饼。