精铁炒锅通常是没有涂层的，因为它的材质是高纯度的铁质，不含任何有害物质。这种锅具有优良的导热性能和耐久性，适用于高温烹饪，但需要使用和保养方法比较严格，如膜油养护等。
由于没有涂层，精铁炒锅的表面可能会形成一层黑色的氧化膜，但这并不会影响炒菜的味道和质量。因此，如果喜欢热烈的炒菜方式，可以选择使用精铁炒锅。
精铁炒锅通常不会涂上化学涂层，但是在生产过程中会进行一些处理，例如磨光和油烤，以保持锅的平滑和防止锈蚀。
因此，精铁炒锅可以被认为是无涂层的炒锅，但是需要注意的是，这种炒锅不像涂层锅那样具有防粘性，使用时需要特别注意防止食物粘锅。此外，精铁炒锅需要保养，防止生锈，使用时还需要注意保养和清洁。
精铁锅其实没有特别好的品牌，因为这类锅的制作材料和工艺比较单一，所以不会有太大的差别。但是建议选择一些知名度比较高的品牌，比如富光、煮霸、舒易达等，因为品牌的知名度可以较好地保证产品的质量和售后服务。在选购时需注意锅的厚度、表面光洁度、手柄是否牢固等细节问题，还需了解锅的适用范围和保养方法，以延长锅的使用寿命。