当香菇袋子满身都是菇时，可以采取以下措施进行处理：

及时清理环境：首先，要清理袋栽环境的卫生，去除地上和袋上的残渣、菇棒以及菇脚等杂质1。

适量剜菇：根据实际情况，适量进行菇蕾的剜除，等待后续成长1。

调整湿度温度：保持菇棚内温度和湿度适宜，避免因温度过高或湿度过大导致袋子长满1。

换袋处理：如果菇棚环境条件较好，且袋子内的香菇还可以继续生产，可以进行换袋处理。将长满的袋子挖出，取出菌丝覆盖的菌料，注意避免破坏菌根系统，然后装进新的袋子里继续栽种1。

采收干制：对已出的香菇，要及时采收并进行干制。剪去菇脚后，进入烘干房一次性烘干，制成干菇销售2。

养菌管理：在香菇采收结束后，保持恒温养菌，空气相对湿度保持在80%左右，静止恒温培养1520天。补水后菌筒质量略低于上次菌筒质量为宜，催菇时增加喷水次数，保持空气湿度在90%左右，每天通风12次2。

出菇期管理：幼小的菇蕾对环境敏感，晴天通风短时多次，阴天或雨天多揭膜通风。随着菇蕾长大，可逐步增加通风次数和时间。采菇前两天采取全通风方式，加大温差刺激，促进菇肉紧密坚实2。

剔除畸形菇蕾：对菌筒上已经长出的畸形菇蕾和过多过密、分布不合理的菇蕾，要及时剔除，避免消耗养分2。