要做出美味的菜籽菜，你可以尝试以下简单的做法：

1. **准备菜籽菜**：将菜籽菜洗净并去掉不好的部分，如叶子末梢。

2. **烹饪方法**：

- **清炒**：在平底锅中加热一些食用油，加入切好的蒜末或姜末炒香，然后加入菜籽菜翻炒均匀，炒至熟软即可。根据个人口味可以加入少许盐和其他调味料。

- **蒜蓉菜籽菜**：将菜籽菜焯水至半熟，捞出后过冷水，沥干备用。另起锅，加热食用油，爆香蒜蓉，再将菜籽菜放入翻炒均匀，最后加盐调味即可。

- **炒肉丝菜籽菜**：将肉丝用料酒、盐、淀粉腌制片刻。热锅加油，放入肉丝煸炒至变色，加入菜籽菜继续翻炒，最后加入少许酱油、盐等调味品即可。

3. **调味**：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调味料，或者撒上少许香菜、葱花增加口感。

4. **装盘**：将炒好的菜籽菜装盘，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。

这些简单的做法可以让你享受到美味可口的菜籽菜。