洋槐蜂蜜之所以相对便宜，主要有两个原因： 洋槐树种植广泛且产量高：洋槐树是一种常见的蜜源植物，在我国分布广泛，产量也很高。因此，养蜂人可以轻松获得大量的洋槐花蜜，从而降低了洋槐蜂蜜的生产成本。
洋槐蜂蜜颜色较浅，风味较淡：洋槐蜂蜜的颜色通常为浅琥珀色，风味也比较清淡。相比于其他颜色较深、风味更浓郁的蜂蜜，洋槐蜂蜜的市场需求量较小，价格自然也更低一些。
有因为洋槐花煎饼是一种很简单的家常煎饼，只需要把洋槐花和面粉混合，再加适量的水和盐，搅拌均匀，就可以制作煎饼了。
由于其原材料简单易得，制作方法简单，所以时间上也不会太耗费。
如果想要更好的口感，可以加入一些糖，蜜糖或花生酱等调味料来增加口感。
洋槐花煎饼在湖南、湖北等地都是非常受欢迎的家常小吃，因为煎饼口感酥脆，香味扑鼻，营养丰富，容易制作，价格便宜，口感好，所以深受消费者的喜爱。
并且还有美容养颜的功效，营养价值很高。
初夏时分，花开正艳，吃上一份洋槐花煎饼，格外香甜可口。
多花蜜好，多花蜜是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。洋槐蜜，是上等蜂蜜，味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味。