应该先把红枣烤一下，把红枣皮烤变色，然后和枸杞一块下锅，大火开锅后，文火慢熬，20分钟后就可以了，红枣枸杞水就熬好了
先把红枣洗干净挖出去枣核，桂圆包皮去核，在把枸杞子和山东鹅胶然1个小时然后搅拌均匀后盖上保鲜膜放在蒸锅里蒸上2小时即可。
首先将红枣和枸杞清洗干净，然后加入适量清水，煮开后转小火慢慢煮至颜色变深，香气四溢。
接着将汤圆放入滚水中煮熟，捞出过凉水备用。
将鸡蛋打散，放入小碗中，加少许盐和醋搅匀，把汤圆放入碗中，倒入鸡蛋液，轻轻搅匀，然后把所有的汤圆放入红枣枸杞汤中煮5-10分钟，直至汤圆浮起即可。红枣和枸杞的香甜，与汤圆和鸡蛋的软糯，调和出一份营养美味的汤圆蛋。