碗的材质是决定是否可以淋热油的关键因素。金属碗是可以淋热油的，因为金属具有很好的导热性能，可以快速将热量传导到食品上，使其均匀受热。
但是，塑料、陶瓷和玻璃碗都不能淋热油，因为它们的耐热性差，会因为高温而变形或破裂。此外，塑料碗还会释放有毒物质，对人体健康有害。因此，淋热油时最好选择金属碗，能够确保食品的烹煮质量和安全性。
只有特定的碗可以承受高温并且能淋热油。例如，一些材质如耐高温的陶瓷碗和金属碗可以承受高温和油密集的热量。此外，碗的设计也很重要，如多用途的炸蛋碗或炒菜碗，它们具有防溢出物的深度和宽口，可以在加热时避免热油溅出。使用适合淋热油的碗可以确保您的烹饪过程更加安全，食品更好地烹饪，同时避免碗的损坏或破裂。