1. 在食品行业中，未来前景较好的细分市场包括健康、有机、天然等方向。
2. 随着人们对健康和环保意识的提高，越来越多的消费者开始注重食品的健康和营养价值，对于健康有益的食品需求也在逐渐增加。
3. 同时，有机和天然食品也成为了一个热门领域，消费者愿意为了健康和环保而选择这些产品，所以这些市场前景十分广阔。
另外，高端定制化食品也是未来的一个趋势，因为越来越多的人开始注重个性化和品质，这些市场也值得关注。
在食品行业，申请发明专利的目的主要有两个方面。首先，通过法定程序确定发明创造的权利归属关系，从而有效保护发明创造成果，防止其被他人随意使用，丧失其应有的价值。其次，申请人可以通过专利独占市场，以此换取最大的经济利益。
特别是在食品配方和制作方法方面，由于不同的配方和技术可能会产生不同的口感和营养价值，因此，对食品配方和制作方法进行专利申请和保护就显得尤为重要。此外，针对食品包装的形状、构造或者其结合所提出的新的技术方案，可以申请实用新型专利；针对食品包装的形状、图案或者其结合以及色彩与形状、图案的结合所作出的新设计，可以申请外观设计专利。
需要注意的是，根据我国《专利法》的规定，对于涉及食品安全的发明专利申请，审查员需要特别关注食品安全的相关法律法规及相关规范文件，按照法律的规定严格审查，以防止违反法律、社会公德或妨害公共利益的发明创造被授予专利权。
1. 未来前景好的细分市场包括：有机食品、功能性食品、方便食品、快餐饮品等。
2. 这些市场的前景好的原因是：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对健康、营养、方便、快捷等方面的需求也越来越高，这些市场正好满足了这些需求。
3. 此外，随着科技进步和创新，食品行业也在不断发展，未来这些细分市场还有很大的发展空间。
例如，有机食品可以通过科技手段实现更高效的生产和更好的保鲜，功能性食品可以通过研发新的成分和配方来实现更多的功能，方便食品和快餐饮品可以通过智能化技术提高生产效率和服务质量。