桔子，酸梅(我用太阳牌大粒状华梅)，白糖
1、准备一个干燥无油的干净玻璃瓶。
2、桔子洗净放入沸水中汆烫30秒，捞出充分风干桔子外皮的水份，这时很容易可发现有损坏的桔子把它弃之。
3、在经过挑选后的桔子底部切一个开口，把一粒酸梅塞进开口处。
4、把弄好的桔子排入瓶内，一层桔子盖上一层白糖，直至排满为止。
5、在瓶口盖上一块布，放在室外阳光可直接照射的地方，晚上收回室内避免雨水沾湿，晾晒30天就可收成。
6、把成品密封存放干爽处，并在瓶上写上年份日期。
一、黄岩蜜桔
黄岩蜜桔，浙江省台州市黄岩区特产，中国国家地理标志产品。 黄岩蜜桔为宽皮橘类，果皮橙黄色，肾形，中心柱空，果肉柔软化渣，甜酸适口。本地早果实扁圆形，果皮薄较光滑，汁多、有香气；早桔果实扁圆形，槾桔果实扁圆形或圆锥形，果皮略粗糙，松脆，有香气，耐贮藏；乳桔果实扁圆形，汁胞橙黄色，风味浓甜、有香气；宫川温州蜜柑果实扁圆形，皮薄，味甜。
步骤1
首先，用流水洗一洗、搓一搓橘子表皮
步骤 2
然后，用盐再次洗刷橘子表皮
步骤 3
接下来，用小苏打进行清洗。清洗结束保持小苏打停留在橘子表皮的状态，并将之浸泡在小苏打水中约5-10分钟。最后把小苏打洗掉。
步骤 4
橘子切片，不用剥皮。
步骤 5
把切好的橘子放到烘干机上。
步骤 6
盖上盖子，打开烘干机，等待12-17小时。
步骤7
橘子切片/橘子干就完成啦！