用料：海鱼500克、植物油一勺、料酒一勺、陈醋一勺、生抽一勺、姜适量、葱适量。
做法：
1、海鱼清理内脏收拾干净清洗备用，起锅倒油，油热放葱姜蒜爆锅，放入海鱼炒一下鱼。
2、加料酒、生抽、老抽、陈醋翻炒。
3、加适量的番茄酱水小火焖十分钟。
4、翻炒均匀出锅即可。
主料：鱼头2个，海参4个，豆腐1盒
辅料：姜1小块，味噌1大匙，油1大匙，料酒1大匙，盐1茶匙
1. 鱼头洗净，用1大匙料酒和1茶匙盐腌15分钟去腥，腌好用水冲一下，沥干水份。
2. 海参泡发，用刀切成小块。
3. 豆腐切小块。
4. 姜去皮切片。
5. 把豆腐和海参放汤锅里，倒入4碗水烧开，转小火煮10分钟。
6. 热油锅，把鱼头煎至两面金黄，姜片也爆一下。
7. 把鱼头放入汤里煮15-20分钟。
8. 放味噌调味。
9. 出锅
深海鱼是指栖息在海洋深层水域的鱼类，由于生活环境的特殊性，它们通常具有独特的外观和特点。以下是一些常见可食用的深海鱼种类：
1. 鳕鱼（Cod）：鳕鱼是深海中一种常见的食用鱼类，其肉质鲜嫩、味道鲜美，常被用于制作鱼柳、鱼排、炖汤等菜肴。
2. 鲑鱼（Salmon）：鲑鱼分为大西洋鲑和太平洋鲑两种，它们是深海中的游泳鱼类。鲑鱼肉质油脂丰富，口感鲜美，适合生吃或者烤制。
3. 鳗鱼（Eel）：深海中的鳗鱼有多个品种，如金枪鱼、鳗鲡等。鳗鱼肉质细嫩，富含蛋白质和脂肪，适合制作寿司、烧烤等料理。
4. 石斑鱼（Grouper）：石斑鱼是一种珍贵的深海食用鱼类，肉质细腻、味道鲜美，适合蒸、煮、烧等烹饪方式。
5. 多宝鱼（Pollock）：多宝鱼是一种深海中常见的鱼类，肉质细嫩、无刺，适合煮汤、炸鱼块等烹饪方法。
此外，还有其他深海鱼类如鲈鱼、鲨鱼、金枪鱼、鱿鱼等，它们在不同的地区和菜系中也有广泛的应用。在购买和食用深海鱼时，建议选择新鲜、健康的产品，并根据个人的口味和偏好选择适合的烹饪方式。