南京地区的黄瓜适宜种植时间主要有以下几个时段：

春季种植：可以在每年的3月下旬到5月份进行种植。这个时间段气温适宜，有利于黄瓜的生长1。

夏季种植：可以选择在每年的6月至8月进行种植2。

秋季种植：适宜在每年的8月份到10月上旬进行种植1。

露天播种：可以在每年的三月份到四月份以及夏季的五六月份和秋季的七八月份进行3。

大棚种植：由于大棚提供了较为稳定的生长环境，黄瓜可以全年进行种植3。

综合以上信息，南京地区的黄瓜种植时间较为灵活，可以根据当地的气候条件和种植方式选择合适的种植时间。