翡翠更保值。
1、单从保值角度来讲，钻石、翡翠都是具有保值性的，但是如果加上流通性，更偏向于钻石。
2、翡翠和钻石，可以说完全是不同的概念，钻石玩家广，受众面更广，有标准的市场价格，因而流通性更强，从这一面来讲，翡翠的保值性略逊于钻石。但从另一面来讲，翡翠的收藏价值依然是其他宝石不可比拟的，翡翠的原矿区是非常单一的，十分稀缺且有一定的文化价值。
和田玉保值。
因为和田玉是中国传统文化中珍品之一，拥有丰富的文化内涵和历史意义，同时因其产地少，材质珍贵而备受青睐，其价格稳定并有升值的空间。
而翡翠虽然也有一定的保值能力，但随着市场供给量增加，价格可能出现波动，且不易鉴别纯度和价格等问题。
值得延伸的是，投资收藏需要根据个人爱好和资金实力作出选择，切勿盲目跟风或听信谣言，应该认真研究市场走势和商品品质等因素，以确保投资成功。
1.将绿豆芽摘去两头，成为银芽。大青椒去籽，批去内层白筋，使色泽一致，厚薄均匀，再切成似火柴粗的丝。
2.银芽、青椒丝分别放入沸水锅烫一下，立即用凉开水或沙布滤水过凉，捞出沥干水。再将调料放入拌匀即成。