薯粉汤是一道广受欢迎的家常汤品。做法很简单，首先将适量的瘦肉切成块状，放入锅中焯水去腥。然后加入姜片、葱段、料酒等调味料，加入适量的清水煮开，再加入薯粉，继续煮5-8分钟即可。最后加盐调味即可。薯粉汤制作简单，味道鲜美，营养丰富，不仅适合老人和孩子食用，也是上班族的快手菜之一。可以根据口味喜好，添加其他食材做出自己的特色薯粉汤。
1.红薯粉条温水提前泡软
2.热锅冷油，下蒜和姜沫，肉碎爆香锅。
3.粉条捞出，稍沥干水分，放入锅中爆炒几下。
4.加水大火将粉条煮熟，煮软，调味出锅
1、食材：红薯粉500克、猪肉250克、山药200克、开水适量、盐适量。
2、把薯粉放入大容量容器里。
3、倒入白开水用筷子稍微搅拌一下，搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。
4、待温度没那么烫，开始用手揉面粉，将面团揉至光滑细腻。
5、猪肉稍微切成小块，加入山药块打成肉泥，加盐调味备用。
6、揪一个小剂子，放在手心搓圆后，将大拇指插进去一边转一边捏成碗状。
7、塞入肉馅后像捏水饺那样把口子捏好。
8、整理成漂亮的水滴状。
9、将粿子放在刷了油的盘子里，放入蒸锅蒸15分钟即可。
10、趁热吃软糯Q弹最美味了，吃不完也没关系，下次吃再蒸一下软了就可以再吃了。