巴河莲藕是一种传统的农产品，主要分布在中国四川省雅安市的巴河镇。它的特点在于其肉质细嫩，口感鲜美，有淡淡的荷花香味，营养丰富，含有多种对人体健康有益的成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等，被誉为“莲藕中的珍品”。同时，巴河莲藕种植方法独特，采用古法鱼池养殖法，不使用任何化学药品，完全通过自然生态循环，保持了莲藕原本的天然味道。由于其特殊的品种和种植方式，巴河莲藕具有文化和历史价值，是中国传统农业文明的重要组成部分。