青梅精是一种以青梅为原料制成的食品调料，味道酸甜清爽，带有一丝苦涩和果香。其主要成分是青梅、糖和盐，经过一定的加工制作而成。青梅精因其独特的口感和味道，常被用于料理中增加酸味和清新的风味，特别适合用来腌制肉类、制作饮料或调制酱料。青梅精不仅口感爽口，而且酸中带有一丝甜味，适合用来调和不同食材的味道，提升整体的美味。因此，青梅精在日常烹饪中被广泛使用，是一种口味独特的食品调料。
青梅精之所以贵，主要原因如下：
1. 制作过程：青梅精由新鲜的青梅经过多次提炼和浓缩而成，其制作过程非常繁琐，需要耗费大量的人力和物力。每1千克的青梅只能提炼出20克的青梅精，因此，青梅精的产量非常有限，这也是导致其价格较高的原因之一。
2. 营养价值：青梅精含有丰富的有机酸、矿物质和维生素等营养成分，对于提高人体免疫力、助消化、调节肠胃功能等方面具有一定的功效。由于其营养价值较高，因此价格也相对较高。
3. 市场需求：青梅精的市场需求量较大，尤其是在健康意识逐渐提高的现代社会，越来越多的人开始注重养生和保健，对青梅精等健康食品的需求也不断增加。由于市场需求量大，青梅精的价格也相应上涨。
总之，青梅精之所以贵，是因为其制作过程繁琐、营养价值高、市场需求量大等多种因素所致。虽然价格较高，但是由于其对健康的益处，很多人仍然愿意购买和使用青梅精。
当然是青梅精，它是最酸的。
青梅精，是根据古方，将青梅原液反复浓缩而成的碱性健康、纯天然食品。
而秀逗是一种糖果，其中不仅有酸味，还有甜味，会中和其中的酸味，所以没有青梅精那么酸。