全聚德烤鸭是一家知名的中式烤鸭店。如果一个人要点餐，可以查看菜单上的烤鸭套餐和单点菜品。建议选择适合一个人的套餐，同时可以选择一些配菜，如葱、黄瓜、酱等等。如果想尝试其他菜品，可以选择单点一些小菜或汤品。在点餐时可以询问服务员有关菜品的烹饪方法和口味，以满足自己的食欲。餐后，店家提供免费的甜点和茶水，可以享用一些甜点和喝杯茶来结束一顿美食之旅。
用料：鸭架子1副、盐5克、花椒面8克、辣椒面5克、香菜50克。
做法：
1、烤鸭斩成小块，将肥油部分剔出，炒锅不放油加热到3成热时，放入鸭油煸出油质，然后将油渣捞出不要，放入鸭骨用小火慢慢煸出香味，直到鸭骨头变得酥脆；
2、此时将锅中多余的油脂倒出，将火力调成中大火，放入盐、花椒面、辣椒面炒匀，最后撒上香菜段拌匀即可。
全聚德烤鸭三元桥店是全聚德品牌的一家分店，以经营烤鸭为特色。全聚德烤鸭是中国著名的烤鸭品牌之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名于世。
该店位于三元桥地区，交通便利，环境整洁优雅。餐厅内装修豪华，服务周到，氛围舒适，适合商务宴请、家庭聚会等多种场合。
关于烤鸭的品质和口感，全聚德烤鸭一直以其选料严谨、制作精细而著称。烤鸭选用优质肥鸭，经过独特的烤制工艺，皮酥肉嫩，香气四溢，味道鲜美，是许多食客的心头好。此外，该店还提供其他多种菜品和小吃，如京味炖菜、鸭肝酱等，口味正宗，深受食客喜爱。
总的来说，全聚德烤鸭三元桥店在烤鸭的品质和口感方面有着很高的水准，同时提供多种菜品和服务，是一家值得尝试的餐厅。当然，具体的评价还需要根据个人的口味和体验来进行评估。