1、原料：金昌鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、白糖、盐、大料。
2、金昌鱼收拾干净，沾干面粉，放油锅里煎鱼。
3、将金昌鱼煎到两面微黄即可。（油锅里一定要放大料去除腥味）
4、切好葱姜蒜备用。
5、酱油，料酒，醋，少许盐，调成烧鱼的碗汁儿。
6、煎好的金昌鱼整齐码在锅里，放葱姜蒜，白糖。
7、放入调好的烧鱼碗汁儿，加适量热水，没过鱼。
8、开大火，将金昌鱼烧熟，收浓汤汁即可。
两者区别如下
一，含水量不同。
1、干酵母全名叫“即发活性干酵母”，水分含量只有4~6％，颗粒小，发酵速度快，使用时不需预先水化，可直接使用。
2、“鲜酵母”的特点就是水分多，水分含量为65~69％。“鲜酵母”是由人工培育完成的酵母菌直接压榨而成，保质期很短，大约为40~45天，必须全程冷藏。
3、半干酵母中的死酵母非常少，而干酵母中含有15%左右的死酵母，这样虽然半干酵母含有20%左右的水份，但用量较鲜酵母差不多，所以可以帮用户降低成本。
1、鲜酵母需要在0度左右保存。
2、半干酵母需要在-18度以下保存。
3、干酵母则直接常温保存即可。
半平方的鱼缸约为 75 升，通常可容纳 2-4 条金鱼，具体数量取决于金鱼的体型和品种。体型较小的单尾金鱼，如文种金鱼或琉金，每 75 升水可饲养 4-6 条，而体型较大的双尾金鱼，如鎏金或虎头，每 75 升水仅可饲养 2-3 条。为了确保金鱼的健康和幸福，充足的空间、良好的过滤系统和定期水质监测至关重要。