您好！螺丝椒可以用来腌制，这样可以长期保存新鲜。以下是一种简单的方法：
1. 将螺丝椒洗净，晾干水分。
2. 准备一个干净的玻璃瓶，放入螺丝椒。
3. 加入适量的盐，根据自己的口味调整。
4. 倒入足够的白酒，没过螺丝椒即可。
5. 盖上盖子，放在阴凉处保存。
螺丝椒的辣味主要来自于其内部的辣椒素，要腌制出不辣的螺丝椒，可以尝试以下方法：
1. 泡水法：将螺丝椒放入清水中浸泡，每隔一段时间更换一次水，重复几次，可以帮助去除一部分辣味。
2. 加糖法：在腌制螺丝椒时，加入适量的白糖，糖可以中和辣椒的辣味。
3. 加醋法：在腌制螺丝椒时，加入适量的食醋，醋也可以中和辣椒的辣味。
4. 加盐法：在腌制螺丝椒时，加入适量的食盐，盐可以使辣椒的辣味变得更加温和。
5. 切片法：将螺丝椒切成薄片，这样可以使辣椒的辣味更容易被中和。
6. 炒煮法：将螺丝椒炒煮一段时间后再进行腌制，这样也可以降低辣椒的辣味。