1 我认为"广州金龙"牌的肠粉专用粉比较好。
2 这个品牌的粉质细腻，口感软滑，不会出现粉粒或粘性不足的情况。
3 此外，这个品牌的肠粉专用粉还具有制作方便、耐储存等优点，可以满足不同消费者的需求。
肠粉不挂浆的原因是因为制作过程中添加了适量的油脂，使肠粉皮比较滑，不容易粘在一起。
另外，在蒸制时，火候和时间也很关键，要掌握好火候和时间，保证蒸熟的肠粉不过干或过嫩。
如果想要让肠粉不挂浆，可以在摊肠粉皮时在锅底刷一层薄薄的油，并保证锅底温度适宜，同时在蒸制肠粉时用中火保持温度，十分钟左右即可出锅。
1 湖南品味 云南过桥 香港老油条等品牌的肠粉专用粉质量都很好，口感也比较好。
2 选择品牌时要注意产品质量、口感、原材料等因素。
3 可以根据自己的口感偏好，选择合适的品牌进行尝试，也可以从口碑和评价方面参考其他消费者的意见。