中国赶海最丰富的城市是广西北海，金海湾红树林生态旅游区是广西北海赶海的最佳地点，也是国内赶海最好的地方。此外，红岛、阳江海陵岛、霞浦滩涂、刘家湾赶海园、宁波中国渔村景区、大东海沙滩等，也是赶海拾贝最受欢迎的去处。
山东的青岛、辽宁的旅顺、浙江的洞头、福建的莆田是赶海最佳的地方
居住在海边的人们，根据潮涨潮落的规律，赶在潮落的时机，到海岸的滩涂和礁石上打捞或采集海产品的过程，称为赶海。中国著名的有象山赶海。时间，赶海一般选择在大潮汛最好，因为大潮汛海水退的远又快，特别是贝类海鲜行动较为迟缓。当海水退下去的时候这些贝类海鲜就被搁置在沙滩或泥滩上了。而这大潮汛就是在农历每个月的初二和十六的前后两天为最好。
蹄花是四川省成都市的一道特色传统名吃，属于川菜系。是以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成的菜品。 老妈蹄花外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢。经历百年风雨经久不衰。