准备材料，包括猪皮、姜、大蒜、白醋、花椒、盐、切好的辣椒和大蒜等。
清洗猪皮，最好把皮下的脂肪也剔除干净。同时，清洗姜、大蒜和辣椒。
下锅煮猪皮。在水中加点盐和少许料酒，去腥入味。同时加入白醋。
水开后，打出浮沫。之后把火关到小火，继续煮猪皮，直到可以用筷子戳穿。
捞出煮好的猪皮，晾凉备用。
把猪皮切成条状或块状。同时，切好姜、大蒜和辣椒。
准备一个容器，倒入白醋和1升白开水。水的量可根据人的口味而定，喜欢吃酸的可以少放些白开水。
在容器中加入花椒、盐和切好的辣椒、大蒜、姜以及猪皮，一起浸泡。
泡个两天就可以吃了。如果冷藏后再吃，味道更佳。
大概五六十元。
元江哈尼族彝族傣族自治县，位于云南省中南部，东与石屏县毗邻，南与红河县相连，西与墨江哈尼族自治县接壤，北与新平县紧邻，是“国家园林县城”和国家卫生乡镇（县城）。到元江旅游，房价不高，五六十元一晚的就很不错。
元江、元阳和元谋这三个城市都是云南省的旅游胜地，每个城市都有其独特的魅力和美丽之处。
元江是一个充满热带气息的美丽城市，有着丰富的自然景观和人文景观。这里的气候温暖湿润，有着美丽的江景和景色宜人的公园。此外，元江还有许多独特的民俗文化和美食，如哈尼族、彝族等少数民族的传统美食，以及当地特色的热带水果和咖啡等。
元阳是一个历史悠久的城市，有着浓郁的民族文化和壮观的自然景观。这里有着著名的哈尼族梯田和云海，以及壮观的峡谷和瀑布。元阳的风景如画，是一个非常适合摄影和徒步旅行的城市。
元谋是一个充满历史和文化的城市，有着丰富的古迹和博物馆。这里的气候温暖干燥，非常适合种植各种农作物，因此也有着丰富的农业资源和美食。元谋的土林景观也非常壮观，是一个非常适合自然探险和观光旅游的城市。
总的来说，元江、元阳和元谋都是非常美丽的城市，每个城市都有其独特的魅力和美丽之处。如果你想体验热带气息和丰富的民族文化，可以选择去元江；如果你想感受历史文化和壮观的自然景观，可以选择去元阳；如果你想探索自然景观和丰富的农业资源，可以选择去元谋。