如果猪肉冻做咸了，可以尝试以下几种方法来减轻咸味：
1. 重新加热：将猪肉冻重新加热至半融化的状态，然后用勺子轻轻舀出部分汤汁丢弃，这样可以帮助减少其中的盐分。
2. 加入无咸味的食材：比如加入一些煮熟的蔬菜、土豆或者鸡蛋等，这些食材可以吸收一部分盐分，同时也能增加猪肉冻的营养和口感。
3. 利用水果：某些水果如苹果或者梨，切成小块后加入猪肉冻中，它们的天然糖分会中和一部分咸味。
4. 加入奶制品：可以尝试加入一些酸奶、淡奶油或者牛奶，这些乳制品不仅能帮助减轻咸味，还能让猪肉冻的口感变得更加丰富。
5. 制作混合冻：将咸了的猪肉冻与其他未加盐或者少盐的肉类冻品混合，以此平衡整体的口味。
猪肉冻是一种传统的中式食品，通常是将猪肉加入调料和水后煮沸，然后放入冰箱冷藏凝固而成。为了使猪肉冻更加凝固，你可以考虑加入以下几种凝固剂：
明胶：明胶是一种常用的凝固剂，可以在食品店或网上购买。使用明胶时，需要先将其融化，然后加入猪肉冻中。
鱼胶粉：鱼胶粉也是一种常用的凝固剂，可以在食品店或网上购买。使用鱼胶粉时，需要先将其和水混合，然后加入猪肉冻中。
琼脂：琼脂是一种天然的凝固剂，可以在食品店或网上购买。使用琼脂时，需要先将其融化，然后加入猪肉冻中。
醋：醋是一种天然的凝固剂，可以在煮猪肉冻时加入醋，以帮助凝固。
请注意，不同的凝固剂可能需要不同的用量和煮沸时间，因此在使用前最好查阅相关的说明书或食谱。同时，在使用任何凝固剂时，请确保使用安全的剂量，以避免对健康造成危害。
云南德宏阿昌族
猪肉冻,是云南阿 猪肉冻,是云南德宏阿昌族的风味凉菜。主要是利用猪头、猪爪含胶质重的特点,熟制后加以冷却凝固而成。