用料
大白菜步骤 1
白菜洗净切大段。
步骤 2
配菜蒜头和大葱。
步骤 3
适量菜籽油。
步骤 4
油热配菜下锅炒香。
步骤 5
一勺豆瓣酱炒熟。
步骤 6
白菜下锅翻拌均匀，适量盐出水。
步骤 7
小碗一碗水，煮至沸腾。
步骤 8
下入猪肉丸子，两勺蚝油，继续烹煮3分钟入味。
步骤 9
起锅，热气腾腾，汤汁泡饭美滋滋～
1.准备食材：大白菜、肉丸子、油、盐、老抽、料酒、葱、姜、蒜、香菜、花椒、醋、糖、鸡精。
2.大白菜洗净，切成小块，肉丸子也洗净，把肉丸子放入开水中焯熟；
3.锅中烧热油，放入花椒、葱姜蒜爆香；
4.放入肉丸子炒至金黄色；
5.放入大白菜、老抽、料酒、糖、醋、鸡精调料，大火翻炒，最后加盐调味；
6.最后撒上香菜即可出锅。
食材：白菜180克，猪瘦肉160克，盐适量，味极鲜1勺，料酒1勺，姜8克，蒜5克，葱花少许
做法：
1.白菜洗净切段。
2.肉丝加盐、味极鲜、料酒、食用油拌匀腌制一会。
3，姜蒜切碎
4.锅注油烧热、下姜蒜爆香。
5.加肉丝炒八九成熟盛出。
6.锅再加点油加烧热、倒入白菜炒软。
7.加盐。
8.加1勺味极鲜炒匀。
9.加少许水加盖焖煮三分钟。
10.加入炒好的肉丝翻炒均匀。
11.加入葱花即可。