用料：牛肉250g、土豆2个、胡萝卜1颗、姜适量、花椒适量、酱油适量、咖喱适量
步骤：
1.牛肉切块与花椒、姜一起下锅炖。烧开水后加去适量酱油继续煮。20分钟左右可以捞出来～
2.土豆、胡萝卜切块待用。与煮过的牛肉块一起下锅翻炒，炒至表面有点锅巴。这样的牛肉与土豆都会比较香。
3.炒好之后加水大火煮，水开后关小火。炖至牛肉、土豆都软了即可。
4.放入咖喱块，开小火搅拌。最后开大火收汁。浓郁可口的咖喱土豆炖牛肉一定马上让你胃口大开
食材：
500克牛肉，切成块状
2个洋葱，切丁
2个土豆，切块
2个胡萝卜，切块
2块大蒜，切碎
姜块，切片
3汤匙咖喱粉
适量盐和胡椒粉
800毫升牛肉或者蔬菜高汤
2汤匙橄榄油
2个番茄，切丁
适量香菜，切碎
做法：
1. 在一个大锅中，加热橄榄油，放入洋葱、大蒜和姜片，炒香。
2. 加入牛肉块，煎炒直到变色。
3. 加入番茄和咖喱粉，继续翻炒数分钟。
4. 加入高汤，牛肉块要浸没在汤中。调至大火煮沸后，转小火焖煮大约1.5小时至牛肉变得非常嫩。
5. 加入土豆和胡萝卜块，继续焖煮30分钟至蔬菜软烂，牛肉变得更加酥烂。
6. 调味，加入盐和胡椒粉，根据口味调整。
7. 装盘，撒上香菜作为 garnish，配饭或面包即可享用。
这道咖喱炖牛肉的家常做法不复杂，但可以制造出浓郁美味的一餐。
将鱼洗干净，加入咖喱粉、姜片、葱段、盐、料酒和一定量的水，煮至鱼熟透。加入椰浆和青椒段、红椒段、豌豆，继续煮5-6分钟。最后加入香菜末调味即可。咖喱炖鱼的制作非常简单，鱼肉鲜嫩，配上浓浓的咖喱香味和椰香，非常美味，适合做主食或下饭菜。做好的咖喱炖鱼呈现出颜色亮丽，香气扑鼻，营养丰富，同时也是一道美食佳品。