要弄掉
秋梨膏的浮沫要撇，因为都是一些没有过滤干净的杂质，撇掉做好之后装瓶好看一些，更加澄澈，也没有气泡。
秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。
可以。方法：
1
煎化橘红，开后25分钟，蔽完汤汁后要把化橘红再挤一遍，直到所有药汁全部析出。
2
生姜榨汁
3
雪梨破壁机榨汁，过筛两遍，雪梨带皮，可以提前盐水洗泡。
4
枣打碎
5
化橘红汁已经在砂锅里，依次放雪梨汁，姜汁姜蓉一起放，枣蓉，黄冰糖，开锅熬制一小时，不停搅拌。
6 熬了半小时，熬制好后，把颗粒筛出，剩下的就是橘红雪梨膏，如果受不了化橘红的苦味，觉得冰糖甜度不够，可以再加蜂蜜继续熬制一会就成了。