做法如下:
1. 准备材料:主要食材为糯米粉、苏打,还需要糯米、红枣、枸杞、芝麻、瓜子仁、蛤蒌叶等。
2. 浸泡糯米:将洗净的糯米(多是购用江西或雷州优质一级糯米)放入大盆中浸泡至透心,取出凉干。
3. 粉碎糯米:将凉干的糯米投入粉碎机进行粉碎(过去是用人工舂臼)成粉状,根据米粉颗粒粗细来选择筛孔大小,以便筛出不同粽种所需的粉粒。
4. 搅拌米粉:让搅拌机按比例将米粉混合糖浆搅拌成米粉浆。
5. 添加馅料:依据粽饼的咸、甜不同品种档次要求,落下不同分量的碱盐、糖水以及不同的馅料放入浆机中搅匀。
6. 蒸煮机粽:用蒸笼盛住饼浆置于大锅上盖实,用武火烧蒸10至15小时(饼种不同所需煎煮时间不同),机粽蒸熟成型便可出笼。
很好。
梅溪中学师资力量雄厚,学风教风优良正派。学校现有教职工120人,专职教师115人,本科以上学历达到90%以上,其中高级教师12人。现有教学班33个,在校学生2153人。学校以"以人为本,质量为基,立体成才,报效祖国"为校训,以"严明、勤奋、务实、进取"为校风,以"笃志、乐业、严谨、创新"为教风,以"励志勤学、敏思创见"为学风,坚持贯彻"教育要面向现代化,面向世界,面向未来"的教育方针,全面推行素质教育,并逐渐形成了"管理形式活,教育思想新,教学工作实"的办学特色。
徐闻机粽是广东徐闻地区的传统特色美食,其制作要诀是选用上等糯米和肥瘦相间的猪肉,将它们混合均匀后,用竹叶包裹起来,再用细绳系扎成粽子状。
之后,将其放入沸水锅中煮熟,煮至粘稠软糯,再取出晾凉即可食用,口感清香。整个制作过程讲究细致,要保证肉质鲜美、口感细腻。据说,徐闻的机粽源自于当地深受欢迎的瑶族传统食品“竹筒饭”,形同粽子而软糯香甜,其制作技艺代代相传,历经百年而不失原汁原味,成为了一道美味的地方特色小吃。