火锅店用的麻酱是由芝麻、花生、辣椒、酱油等调料磨碎而成的。这种麻酱在口感上丰富浓郁，不仅可以为食材增色添香，还能调和辣度，提升味觉享受。除了火锅，这种麻酱还可以用于拌面，涮肉，拌菜，煮食等多种菜式，非常受欢迎。因此，火锅店使用的麻酱是独具风味，口感独特的特色调料，成为了火锅美食中不可或缺的一部分。
火锅店通常会选择使用直立式玻璃冰柜来展示菜品。这种冰柜结构简单，外观时尚，能够有效展示各种食材，给顾客提供直观的选择。同时，玻璃冰柜还能保持食材的新鲜和卫生，使顾客放心食用。而且，冰柜内部可调温度，可以根据不同菜品的存储需求进行调整，保持食材的最佳状态。
综合而言，直立式玻璃冰柜是火锅店展示菜品的理想选择，既美观又实用。