材料：
- 面粉：400克
- 温水：约200毫升
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 在一个大碗中，将面粉、盐和温水混合在一起，揉成一个光滑的面团。如果面团太干，可以适量加入更多温水；如果面团太湿，可以适量加入面粉。
2. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，让面团静置松弛30分钟至1小时。
3. 在静置的过程中，将面团取出，继续揉搓和折叠几次，让面团更加柔软有弹性。
4. 将面团分成若干小块（根据个人喜好大小决定），每一块擀成薄薄的圆形饼。
5. 在平底锅中倒入适量食用油，加热至中高温。将擀好的饼放入热油中，用手指轻轻拍打和按压，使其饼面充分膨胀，香脆可口。
6. 翻转饼，继续煎至两面金黄酥脆。可以多次翻转煎炸，确保两面均匀上色。
7. 将煎好的锅贴饼放在厨房纸巾上，吸去多余的油。
8. 可以根据个人口味加入喜欢的馅料，如炒鸡蛋、洋葱丝、葱花等，并卷起来享用。
请注意，煎锅贴饼时火力不要太大，以免过早烧焦或外层酥皮煎得不熟。此外，食用油可根据个人喜好调整，建议使用植物油。配方中的温水量只是一个参考值，实际使用时可以根据面粉吸
当然是有影响了：酵母放多了做出来的馒头口感差：会降低营养成份：放少了也不行：放少了发的面很久不开：即使蒸：蒸出来的馒头也不会松软可口。
玉米面 150克，低筋粉 50克，高筋粉 180克，蜂蜜 20克，酵母 4克，开水 100克（烫玉米面），温水 40克（活化酵母），鸡蛋 50克。
首先将100克开水倒入称量好的150克玉米面里，用筷子搅拌，放凉。打入一个鸡蛋，放入20克蜂蜜，称入230克白面，40克温水加入4克酵母，将活化的酵母水倒入，和成光滑面团。蒙保鲜膜放温暖处第一次发酵。面团体积长到两倍大，有明显空洞，说明发酵成功。然后揉成团，再次醒发十分钟，做成型。
不粘锅热锅入油，待锅贴底部定型后，倒入半碗清水，盖锅盖，别离开注意观察，防止糊锅，直到听到滋滋的响声，锅贴就熟啦。