方法是先用筷子直接按压整个鱼身，连同头尾两面压松，这样可让鱼刺和鱼肉稍分离；
用筷子把鱼身打开摊平，并用筷子折断鱼尾，再从鱼尾开始夹起主鱼骨并往鱼头处拉起，即可拉掉整条鱼刺。
去除鱼刺也是相当简单,就是把刀鱼先蒸2分钟,在鱼头两则各斜切一刀到鱼骨,然后逮到鱼头一拽就把鱼刺拽出来了。或者在鱼的腮后切下鱼头,用刀将鱼的脊骨剔除就可以了。
最好选用专门为发财鱼配制的人工饵料，（水族商店有售，应选质量好的品牌饲料）这种饲料中添加了虾红素和D一类胡萝卜素，用来投喂不但方便安全而且可以但使发财鱼扬色,使鱼的体色鲜艳好看
。 刀鱼喜欢吃活饵及肉食性饵料，可以喂水蚯蚓，小虾，小杂鱼！一次不要投喂太多以免浑水！