盐城全家福是一道具有江苏盐城地方特色的传统名菜，主要是在重要节日或是家庭团聚时食用，象征着家庭团圆和幸福。这道菜一般由多种食材组成，包括肉类、海鲜、蔬菜等，讲究荤素搭配，口感丰富。以下是一种较为传统的盐城全家福的做法：

【材料】

1. 肉丸：适量（猪肉馅制成）

2. 鱼丸：适量

3. 虾仁：适量

4. 鸡胸肉：适量

5. 冬笋：适量

6. 香菇：适量

7. 青菜心：适量

8. 水发海参：适量

9. 水发干贝：适量

10. 熟火腿：适量

11. 鸡蛋：若干

12. 淀粉：适量

13. 姜片：适量

14. 葱段：适量

15. 料酒：适量

16. 鸡精/味精：适量

17. 盐：适量

18. 白胡椒粉：适量

19. 高汤或清水：适量

【做法】

1. 准备材料：将肉丸、鱼丸、虾仁、鸡胸肉、冬笋、香菇等材料准备好，切成合适的大小备用。

2. 加工食材：鸡胸肉切片，用盐、料酒和少量淀粉腌制一下。虾仁去壳去肠线，用水冲洗干净。冬笋、香菇切片。

3. 烹饪食材：锅中放入适量的水或高汤，加入姜片、葱段、料酒，烧开后撇去浮沫。

4. 烫制食材：将肉丸、鱼丸、虾仁、鸡片等食材分别入锅烫熟，捞出备用。

5. 烹调蔬菜：将青菜心等蔬菜洗净切段，入锅焯水后捞出备用。

6. 拼盘摆放：在大盘中按照一定的美观方式摆放好各种已经烫好的食材。

7. 制作汤汁：锅中留底汤，根据个人口味加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，勾芡后浇在盘中的食材上。

8. 装饰：可在盘子中央放上一个生鸡蛋，代表全家团圆。

总之，盐城全家福的具体食材可以根据季节和个人喜好进行调整，不固定。此道菜肴注重的是食材的多样性和丰富性，以及寓意团圆的美好愿望。