材料牛蹄筋，蒜，姜，葱，干辣椒，干花椒，辣椒粉，酱油，糖，料酒，盐，油，带皮花生。 牛筋面是中国中西部地区的传统特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。一种小吃 机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻酱，香油，牛肉酱等调味品拌制而成的面食。
正宗丰镇月饼价格因种类而异，一般每个月饼在20元到50元之间。
正宗的丰镇月饼采用传统的制作工艺和原料，如绿豆沙、莲蓉等，口感独特，成本较高，因此价格相对较高。
而不同的口味和包装也会影响价格。
乌梅是由未成熟的青梅烘焙而成的。把未成熟的青梅制作成乌梅需要经过一系列较为复杂的工序，当果实烘焙至用手摇就能听到果仁发出轻微的碰撞声，这就证明乌梅成品烘好了。一般品质比较好的乌梅，色泽乌黑，用手摸会有轻微的粘稠感，但并不是一捏就碎。
乌梅也就是酸梅，是由未成熟的青梅制作而成的，青梅中含有较多的蛋白质以及数种无机盐。当青梅制作成乌梅后，有着极高的营养价值。青梅是龙脑香科、青梅属下的一种乔木，其果期为四到五月份。其分布于中国海南，通常生长在坡地林中以及丘陵，海拔七百米以下的地方。