山西长治丸子酥肉汤是一道地道的山西特色美食，制作方法简单。首先，将猪肉糜和调料搅拌均匀制作成肉丸，备用。
然后，将五花肉切成薄片，均匀铺在碗底上，并放上肉丸和炸过的酥肉。
接着，倒入热水，大火煮沸后转中火继续煮20分钟，撇去浮油后即可食用。食用时可以加入葱花和生抽提味，味道鲜美，汤清爽，肉香浓郁，是一道不可错过的美食。
山西长治一年伤残鉴定需要鉴定两次。
伤残鉴定需要做一至二次，根据案件的实际情况确定。职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。伤残鉴定申请的次数是根据案件的实际情况定的，一般为两次
在山西长治，灵活就业人员参加社会保险需要准备以下资料：
1. 身份证原件及复印件：身份证是识别个人身份的重要证件，需要提供原件及复印件。
2. 户口簿原件及复印件：提供户口簿原件及复印件，以便核实个人信息。
3. 近期一寸或二寸免冠照片：一般需要提供近期拍摄的彩色照片，尺寸为一寸或二寸。
4. 灵活就业证明：到当地劳动保障部门或街道（乡镇）社会保障事务所开具灵活就业证明。
5. 个人银行账户：用于缴纳社保费用的银行账户，一般要求提供开户行、账户名和银行账号等信息。
6. 社保参保申请表：到社保部门领取社保参保申请表，填写相关信息并签字确认。
7. 外地户籍人员还需提供居住证：外地户籍人员在长治参加社保，需提供居住证原件及复印件。
请注意，具体所需资料可能因地区、政策和实际情况而有所不同。在办理灵活就业社保手续时，请咨询当地社保部门或查阅相关政策文件。如有疑问，可向社保部门咨询。祝您办理顺利！