步骤 1
虾仁开背去虾线，洗净后放料酒、白胡椒粉、少许盐腌制入味10分钟。
步骤 2
角瓜洗净切片备用。
步骤 3
洋葱些小块。
步骤 4
起锅烧水，水开下入虾仁焯熟捞出控水备用。
步骤 5
起锅烧油，油热下角瓜和洋葱，放盐和少许鲍鱼汁翻炒至8成熟。
步骤 6
下入虾仁和少许鸡粉翻炒至成熟入味，即可出锅装盘。
准备材料：鲜虾、荷兰豆、红色彩椒、黄色彩椒、盐、料酒、白糖、淀粉、姜、蒜。
处理虾：鲜虾去壳去虾线，用厨房纸吸干水分，加入盐、料酒、白糖、淀粉腌制10分钟。
准备其他食材：荷兰豆掐去两头，洗净控水。红黄彩椒切成菱形块。姜蒜切末。
炒虾仁：锅中放油烧热，放入腌制好的虾仁，翻炒至变色后盛出。
炒荷兰豆：锅中留底油，放入姜蒜末爆香，再放入荷兰豆、红黄彩椒翻炒至断生。
调味：放入炒好的虾仁，调入盐、白糖、鸡精翻炒均匀。
勾芡：淋入水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
虾仁要腌制一下，这样炒出来的虾仁更入味。
荷兰豆要炒到断生，不要炒过头，否则会影响口感。
最后一步勾芡时，水淀粉不要放太多，以免影响菜品的口感和外观。
以上是虾仁炒荷兰豆角的做法，祝您做菜愉快！
制作虾仁炒鱼面的简单做法如下：
材料：
- 鱼面
- 虾仁
- 蔬菜（如胡萝卜、青菜等）
- 调味料：盐、酱油、料酒、生抽、淀粉
步骤：
1. 将鱼面煮熟备用，捞出沥干水分。
2. 准备蔬菜，将其切成适当大小的块状。
3. 将虾仁去壳，洗净备用。
4. 锅中热油，放入虾仁翻炒至变色后捞出备用。
5. 锅中再加少许油，放入蔬菜快速翻炒至七成熟。
6. 加入煮好的鱼面和虾仁，继续翻炒均匀。
7. 加入盐、酱油、料酒、生抽等调味料，根据个人口味调整。
8. 最后加入少许淀粉水勾芡，炒匀即可出锅。
这样做出来的虾仁炒鱼面香气扑鼻，口感丰富。根据个人口味可以添加其他喜欢的调料或蔬菜进行创新。