新疆丝麦耘面粉有两种。
首先，丝麦耘面粉是一种以新疆特产丝麦为原料制成的面粉。
丝麦是一种生长在高寒地区的小麦品种，具有独特的口感和香气。
因此，丝麦耘面粉在制作面食时能够带来独特的风味。
其次，根据市场上的销售情况，新疆丝麦耘面粉主要分为两种类型。
一种是全麦丝麦耘面粉，它保留了丝麦的外皮和胚芽，富含膳食纤维和维生素，有助于促进消化和增强身体健康。
另一种是精细丝麦耘面粉，经过精细加工去除了麦麸和杂质，口感更加细腻，适合制作面点和面条。
新疆丝麦耘面粉相当好。它的颜色微黄，不像那种漂白过的面粉。用它做馒头，有麦香味，特别有嚼劲，而且学做过手工拉面，用这种面粉做出来的拉面确实好，拉不断，这是其它面粉所不具备的。小麦的味道也很浓郁，用来做包子饺子都行。
塔克拉玛干沙漠。
塔克拉玛干沙漠位于新疆南疆的塔里木盆地中心，是中国最大的沙漠，也是世界第十大沙漠，同时亦是世界第二大流动沙漠。
整个沙漠东西长约1000公里，南北宽约400公里，面积达33万平方公里。
平均年降水不超过100毫米，最低只有四五毫米；而平均蒸发量却高达2500～3400毫米。
这里，金字塔形的沙丘屹立于平原以上300米。
狂风能将沙墙吹起，高度可达其3倍。沙漠里沙丘绵延，受风的影响，沙丘时常移动。
沙漠里亦有少量的植物，其根系异常发达，超过地上部分的几十倍乃至上百倍，以便汲取地下的水分，那里的动物有夏眠的现象。