难去除的气味可能包括：
1. 腐败气味：常见于垃圾堆、动物腐烂或潮湿环境中的气味，这类气味通常含有硫化合物和其他有害物质。
2. 霉味：常见于潮湿、不通风的环境，如潮湿的房间、地下室或季节性霉变物质的气味。
3. 烧焦气味：可能是由于某些化学物质、食品或电源线过热而产生的，通常与火灾或电气问题有关。
4. 化学品气味：常见于工厂周围、废弃的化学品仓库或其他污染区域，可能含有有害的化学物质。
5. 动物气味：包括动物排泄物产生的气味，通常与野生动物或宠物活动有关。
6. 烟雾残留气味：火灾后的建筑物通常会残留烟雾气味，以及烧焦的物品和其他有害物质的气味。
以上仅是部分难去除气味的例子，实际上还有其它各种不同来源和性质的气味，需要根据具体情况进行评估和处理。
“难变凤凰”是一个形象化的比喻，它通常用来形容那些经历了困难、失败、挫折，但依然能够重生、崛起的人或事物。这里的凤凰是指中国传统神话中的神鸟，它拥有不死之身，并能够在火中涅槃重生。因此，“难变凤凰”就是指经过洗礼，重生后更加美丽、坚强、独立，不断进化成为更为卓越的人或事物。这个比喻告诉我们，遭受挫折并不可怕，重要的是要勇敢面对困难并不断超越自己，最终成为一个更好的自己。