2023黄河大集
活动时间：2023年1月19日——2月5日（腊月二十八——正月十五）
2023“淄味•高青”黄河大集开集仪式
活动时间：2023年1月19日（腊月二十八）下午5:30
活动地点：黄河楼博物馆广场
黄河大集指的是黄河流域各地在每年农历四月份举办的盛大庆典，旨在庆祝春耕和丰收，同时也是表达对黄河的敬意和感恩之情。黄河大集有着悠久的历史和深厚的文化内涵，它不仅是民间文化的一种传承和延续，更是一种生动的民俗体现和社会活动。在黄河大集上，人们会舞龙、舞狮、唱歌、跳舞、抬花轿等，传统手工艺品和美食也得到了充分展示。黄河大集既是黄河文化的重要组成部分，也是中华文化的珍贵遗产之一。
黄河大鲤鱼包装好后，要先解冻并清洗干净，然后根据个人喜好选择烤、煎、蒸、炖等不同的烹饪方式。
可以在鱼肚内塞上姜丝、蒜片、青葱等调料，增加香气和味道，也可以用盐、胡椒、生抽等腌制一下，让鱼肉更加入味。
烤制时要用烤箱或是铁盘，煎和炖则需要用炒锅或砂锅等。
烹制完成后，可以根据个人口味加入一些辣酱、葱姜油等调味品，尽情享受美味的黄河大鲤鱼。